Túrós-áfonyás sütemény

Hozzávalók:
25 dkg zsírszegény túró
Fél doboz natúr Pilos krémtúró (Lidl)
1 ek. Ezerédes folyékony édesítő
egy tk. vanília aroma
1 csomag főzős vaníliás pudingpor
fél csomag aszalt áfonya, de bármilyen gyümölcs jó lehet
2 tojás
fél citrom reszelt héja

A túrót villával összetörtem, ment hozzá a krémtúró, a 2 tojás és teljesen simára keverjük. Ízesítjük az édesítővel, aromával, és a citrommal. Hozzáadjuk a pudingot, azzal is simára keverjük. Ezután mehet bele az áfonya. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Réges régen...

... jelentkeztem új recepttel, sajnos ennek az oka az volt, hogy kicsit más irányba ment az étkezésem nyáron, na de mostantól orvosolni fogom ezt. :P

Az első recept, pedig egy zabos-túrós finomság, ami kiválóan kiváltja a sós nasit is, de kenyér helyett is tökéletes.

A receptet csak linkelem, mivel kivételesen nem változtattam rajta semmit, úgy jó, ahogy van:

http://www.femina.hu/recept/glutenmentes-zabtaller

Meggyes-túrós pohárkrém

Hozzávalók:

A túróréteghez:

25 dkg túró (most zsírosat használtam)

fél pohár natúr joghurt

ízlés szerint édesítő és vanília aroma

A meggyes réteghez:

fagyasztott meggy

vaníliás főzös pudingpor (1-2 ek.)

ízlés szerint édesítő

Elkészítés:

A túrót összetörjük, és a joghurttal simára keverjük. Ízlés szerint édesítjük és ízesítjük vaníliaaromával. 

A meggyet elkezdjük egy edényben kiolvasztani, amikor kiolvadt és levet is engedett, felfőzzük a vaníliás pudinggal, édesítővel édesítjük.

Végül egy üvegpohárban rétegezzük, cukormentes csokival díszítettem. Nem tesz neki rosszat, ha kb. fél órát hűl a hűtőben. :)

Lusta túrós bögrésen

Az alapreceptet itt találjátok, én néhány pontban eltértem tőle.

Hozzávalók:

A bögre: 2,5 dl :)

- 2 bögre liszt (most Diabestar keveréket használtam)
- fél bögre xilit
- fél csomag sütőpor
- 10 dkg vaj vagy kókuszzsír
- fél kg túró
- 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
- másfél bögre tej
- 2 csomag vaníliás xilit
- 4 tojás
- aszalt áfonya/mazsola..vagy bármilyen aszalt vagy friss gyümölcs

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő.
A lisztet, a xilitet, a sütőport keverjünk el. Béleljünk ki egy közepes tepsit szilikonos sütőpapírral és kenjük rá a vaj/kókuszzsír felét. Szórjuk rá a lisztes keverék felét. Morzsoljuk rá a túrót.
Szórjuk rá a gyümölcsöt, majd a lisztes keverék másik felét is. A tejet, a pudingot, a  4 tojást és a vaníliáscukrot keverjük simára, majd öntsük bele a tepsibe, szépen egyenletesen, hogy mindenhova jusson. Egy villával át is mozgathatjuk, hogy lentre is jusson a folyadékból. A maradék vajat vagy kókuszzsírt eloszlatjuk a tetején.
Aranybarnára sütjük, körülbelül 40 perc alatt.
Jó étvágyat! :)

Túrópogácsa

Hozzávalók:

50 dkg liszt (most 25 dkg teljes kiőrlésű zabliszt, és 25 dkg Diabestar liszt)
50 dkg zsírszegény túró
2 tojás+ 1 a kenéshez
50 dkg kókuszzsír, de én csak 25-öt használtam , ezzel is csökkentve a kalóriatartalmát a poginak.

A hozzávalókat összegyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk. Tetejüket lekenjük tojással, és tetszőlegesen megszórjuk magvakkal/sajttal...stb. Előmelegített sütőben sütjük.

"Lángos"

Az idézőjel nagyon szükséges, mert ennek a lepénykének aztán tényleg semmi köze a klasszikus zsírban tocsogó kelt tésztához.
Van az úgy, hogy az ember lánya hazamegy egy f@s nap után és vágyik valami lélekmelegítő finomságra, de az sem lenne hátrány, ha nem kellene attól rettegni másnap mit mutat a mérleg. :P

Így született meg ez a kis lángosutánzat.

Hozzávalók:
1 bögre zabpehely
1 tojás
ízlés szerint só
annyi víz vagy tej hogy ellepje

A masszát hagyjuk állni, hogy jól felszívja a folyadékot. Palacsinta sütőben kevés kókuszolajat vagy olívaolajat hevítünk, a masszából kis lepénykéket halmozunk a serpenyőbe. Tetejüket kanállal lenyomkodjuk. Mindkét oldalát pirosra sütjük. Én tejföllel és sajttal ettem. Egy kis fokhagyma vagy lilahagyma sem rontja el. ;)

Diós krémes

Apukámnak most volt a névnapja és a születésnapja is, Anya pedig ezt a receptet vadászta az ünnepléshez.

http://ketkes.com/diokremes-kaves-suti-amikor-megkostoltam-szohoz-sem-jutottam-annyira-finom/

Ahogy elolvastam én sem jutottam szóhoz a benne lévő cukormennyiségtől :D , de ugye mindenre van megoldás. :)

Amit mi változtattunk rajta:

A diót ami a krémbe került, előtte kicsit száraz serpenyőben megpirítottuk.

A tésztába 7 evőkanál xilitet tettünk, a krémbe pedig 5 evőkanállal. A nyers tojás nekem egyáltalán nem volt szimpatikus, így azt kiváltottuk kicsit több tejjel. De akár egy kis light sajtkrémet is el tudok bele képzelni.

Ez tipikusan az a sütemény, amiből egy kocka bőven elég, és lehetőség szerint délelőttre időzítsük azt az egy kockát is. :) :)

Zabpuding

Megint egy puding, ezúttal zabpuding. Tökéletes választás lehet reggelire, tízóraira, de még uzsonnára is belefér.

Hozzávalók:

* 2 dl tej
* 2 púpos tk. zabkorpa
* 3 púpos tk. vaníliás pudingpor (cukormentes, főzős)
* ízlés szerint valamilyen édesítőszer

A tejet simára keverjük a többi hozzávalóval és vagy mikróban, vagy tűzhelyen sűrűre főzzük.
Én ma eperrel vittem a munkahelyemre, de ez is bármilyen gyümölccsel nagyon finom lehet. :)

Chia puding

2 deci tejet összekevertem egy kis xilittel, ment bele 2 evőkanál chia mag, Többszört átkevertem, majd egy éjszakát állt a hűtőben. Reggel egy banánt kevertem hozzá. Bármilyen gyümölccsel finom, és lehet készíteni joghurttal vagy bármilyen magtejjel is. 

A chia mag áldásos hatásairól bővebben:

http://chia-mag.hu/

Sajtos bagett

Nem a hagyományos foszlós teszkós feeling, de nagyon finom és brutál laktató. És nem utolsósorban egészséges. 

Hozzávalók:

25 dkg túró (én a Lidl-ben kapható Pilosat használtam most)

2 ek. görög joghurt (szintén Pilos)

20 dkg teljes kiőrlésű zabpehelyliszt (Spar Ecofood)

fél csomag sütőpor

ízlés szerint só

1 db tojás

Elkészítés:

A túrót, a joghurtot és a tojást simára kevertem, hozzáadtam ezután a száraz hozzávalókat. Persze figyelni kell közben, hogy ha túl száraznak találjuk akkor még folyadék kell, ha túl nedves akkor tegyünk még hozzá lisztet. Ha megkaptuk a könnyen formálható, picit ragacsos masszánkat, akkor megpróbálunk bagett formát alakítani belőle. A tetejüket megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt készre sütjük. Nekem ebből a mennyiségből 7 db lett.

újra itt

Egy kedves kollegina biztatására újra itt vagyok. Nagy életmódváltásban vagyunk mindketten, nekem a gondolkodásmódomon is nagyon sokat kell alakítanom. Nagy baj az, hogyha az ember nem szereti magát, én pedig előszeretettel jelentettem ki mostanában a következőket: utálom magam, sose fogyok le stb. Na így biztos nem. Úgyhogy már második napja minden reggel megdicsérem magam milyen észveszejtően dögös vagyok :D így kezdem a napot. És ma már meg is dicsértek, hogy milyen szép vagyok. :P
A kondíciómmal nagy bajok vannak, egy elég egyszerű tornát képtelen voltam tegnap végigcsinálni, úgyhogy még vissza kell térnem Leslie Sanson videóira, hogy legyen egy kis állóképességem.
A kajámat vezetem a kalóriabázison, oltári nagy segítség, látom, hogy kb mennyit ettem és még mit ehetek.
Összességében a cél az hogy jól érezzem magam, formálódjak, de semmiképp se koplaljak.

Tipp reggelire:

Semmi extra. Fogtam két tojást, felvertem, és egy palacsintasütőben megsütöttem úgy hogy egészben maradjon. Sóval ízesítettem. Egy teljes kiőrlésű tortilla lapot megtöltöttem vele, feltekertem és még úgy is átsütöttem.

lekvárfőzés télen is

Volt egy kis maradék fagyasztott erdei gyümölcs keverékem, egy hirtelen ötlettől vezérelve, feltettem egy edényben a tűzhelyre, elkezdtem főzni, tettem hozzá xilitet, vaníliás xilitet, addig főztem, amíg be nem sűrűsödött teljesen.
Nagyon finom, egészséges és nem aranyárban kell legalább vennem a diabetikus dzsemeket.