Gyors,sütőporos, diétás pizza

 Vasárnap este volt, mindketten pizzát ettünk volna, de már igencsak 7 óra felé járt az idő. Rendelni késő volt, úgyhogy gondoltam gyorsan összeütök valami pizza szerűt. A kelesztéses, dagasztásos hagyományos módszer szóba sem jöhetett idő híján, így próbáltam ki a sütőporos verziót. És nem bántam meg. Isteni, ropogós, szénhidrátszegény pizza készült.

Hozzávalók egy kb. 28 cm-es pizzához:

- 25 dkg liszt (én most Dia-wellness pizzalisztet és zablisztet használtam vegyesen)

- egy evőkanál olaj

- 1 teáskanál só

- 2 teáskanál sütőpor

- és annyi langyos víz, hogy formázható, nyújtható tésztát kapjunk. A víz mennyisége ugye függ attól is, hogy milyen lisztet használunk. A zabliszt, a tk. liszt és társaik sokkal több folyadékot felvesznek, mint a fehérliszt.

A sütőt kapcsoljuk be 200 fokra, légkeverésre.

Az hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk. Ha akarjuk elősütjük, de anélkül is működik. Én most cukormentes ketchuppel kentem meg, arra ment fekete erdei sonka, egy kis lilahagyma, majd a végén sajt.

Kb. 20 perc alatt el is készült, isteni ropogós lett a széle. 

Ha nincs idő, energia a hagyományos verzióhoz, akkor ezt bátran ajánlom, teljesen hozza a pizza feelinget. :)

Őszi pite

 Szerintem az ősz és a tél is a piték évszaka. Jöhet az almás, a szilvás, a túrós..stb.😋😋😋 Na ez most egy almás-szilvás-barackos kombó lett.🍎🍑 

Hozzávalók egy piteformához:

25 dkg Dia-wellness pizzaliszt (igen-igen működik máshoz is, nemcsak pizzához! )

1 teáskanál sütőpor

15 dkg vaj vagy jó minőségű margarin

1 ek. víz

1 evőkanál eritrit

1 csipet só

1 ek. tejföl

A tetejére ment magozott szilva, almaszeletek és barack eritrittel és fahéjjal megszórva. 

A lisztet fogjuk elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Kizsírozott vagy kivajazott piteformába nyomkodjuk és betesszük kb. 15 percre a hűtőbe pihenni.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra.

Ha a tészta megpihent rárakjuk a gyümölcsöket, megszórjuk eritrittel, és fahéjjal.

Alsó-felső sütésen kb. 30 percig sütjük.

no térjünk vissza

 Miután végre munkafronton rendeződött az életem, újra van időm és nem utolsósorban erőm ezzel a bloggal/oldallal is foglalkozni. Na meg magammal, ami a legfontosabb.

Nem tudom ha még hosszabb távon maradok az előző munkahelyemen az milyen károkat okozott volna, de abba nem is szeretnék belegondolni.

Szóval mától újra hozom az egészséges kajákat, mozgástippeket. 

Kezdjük egy szénhidrát csökkentett pizzás csigával:

Hozzávalók:

25 dkg zsírosabb túró (nekem zsír nem ellenségem, így bátran használok zsírosabb összetevőket, persze lecserélhető a sovány verzióra, csak akkor a száraz alapanyagokkal is úgy kell számolni, hogy szép ruganyos tésztát kapjunk)

25 dkg liszt (ez lehet ch csökkentett , zabliszt, sima liszt, tk. liszt, ki milyet szeret, én most DW sütőlisztet használtam)

2-3 evőkanál tejföl (attól függ mennyit vesz fel a tészta gyúrás közben)

1 ek libazsír (cserélhető margarinra, vajra..stb)

1 egész tojás

Az egészet jó alaposan összedolgozzuk, egészen addig, amíg egy jó ruganyos tésztát nem kapunk.

Utána a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk: én megkentem cukormentes ketchuppel, picit sóztam, szórtam rá még fokhagymaport, majd feltekertem. Utána felvágtam, kb. 2 cm-es csiguszokra.

A sütőt előmelegítettem légkeverésen 200 fokra. Sütőpapíros tepsibe tettem a csigákat, megszórtam még a tetejüket reszelt sajttal és 20 percig sütöttem.

Rácson z

 

Túrós-áfonyás sütemény

Hozzávalók:
25 dkg zsírszegény túró
Fél doboz natúr Pilos krémtúró (Lidl)
1 ek. Ezerédes folyékony édesítő
egy tk. vanília aroma
1 csomag főzős vaníliás pudingpor
fél csomag aszalt áfonya, de bármilyen gyümölcs jó lehet
2 tojás
fél citrom reszelt héja

A túrót villával összetörtem, ment hozzá a krémtúró, a 2 tojás és teljesen simára keverjük. Ízesítjük az édesítővel, aromával, és a citrommal. Hozzáadjuk a pudingot, azzal is simára keverjük. Ezután mehet bele az áfonya. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Réges régen...

... jelentkeztem új recepttel, sajnos ennek az oka az volt, hogy kicsit más irányba ment az étkezésem nyáron, na de mostantól orvosolni fogom ezt. :P

Az első recept, pedig egy zabos-túrós finomság, ami kiválóan kiváltja a sós nasit is, de kenyér helyett is tökéletes.

A receptet csak linkelem, mivel kivételesen nem változtattam rajta semmit, úgy jó, ahogy van:

http://www.femina.hu/recept/glutenmentes-zabtaller

Meggyes-túrós pohárkrém

Hozzávalók:

A túróréteghez:

25 dkg túró (most zsírosat használtam)

fél pohár natúr joghurt

ízlés szerint édesítő és vanília aroma

A meggyes réteghez:

fagyasztott meggy

vaníliás főzös pudingpor (1-2 ek.)

ízlés szerint édesítő

Elkészítés:

A túrót összetörjük, és a joghurttal simára keverjük. Ízlés szerint édesítjük és ízesítjük vaníliaaromával. 

A meggyet elkezdjük egy edényben kiolvasztani, amikor kiolvadt és levet is engedett, felfőzzük a vaníliás pudinggal, édesítővel édesítjük.

Végül egy üvegpohárban rétegezzük, cukormentes csokival díszítettem. Nem tesz neki rosszat, ha kb. fél órát hűl a hűtőben. :)

Lusta túrós bögrésen

Az alapreceptet itt találjátok, én néhány pontban eltértem tőle.

Hozzávalók:

A bögre: 2,5 dl :)

- 2 bögre liszt (most Diabestar keveréket használtam)
- fél bögre xilit
- fél csomag sütőpor
- 10 dkg vaj vagy kókuszzsír
- fél kg túró
- 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
- másfél bögre tej
- 2 csomag vaníliás xilit
- 4 tojás
- aszalt áfonya/mazsola..vagy bármilyen aszalt vagy friss gyümölcs

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő.
A lisztet, a xilitet, a sütőport keverjünk el. Béleljünk ki egy közepes tepsit szilikonos sütőpapírral és kenjük rá a vaj/kókuszzsír felét. Szórjuk rá a lisztes keverék felét. Morzsoljuk rá a túrót.
Szórjuk rá a gyümölcsöt, majd a lisztes keverék másik felét is. A tejet, a pudingot, a  4 tojást és a vaníliáscukrot keverjük simára, majd öntsük bele a tepsibe, szépen egyenletesen, hogy mindenhova jusson. Egy villával át is mozgathatjuk, hogy lentre is jusson a folyadékból. A maradék vajat vagy kókuszzsírt eloszlatjuk a tetején.
Aranybarnára sütjük, körülbelül 40 perc alatt.
Jó étvágyat! :)